Notre histoire
Bonsigne, c’est l’idée d’un duo de passionnées de cuisine et de Bien-Manger : Emmanuelle et Jeanne. L’une, forte de son expérience en marketing dans la grande distribution, a plongé avec enthousiasme dans l’univers de la cuisine, obtenant deux CAP en cuisine et pâtisserie. L’autre, après avoir dirigé les opérations dans le secteur du tourisme, a choisi de réorienter son parcours vers la Naturopathie, cherchant à marier bien-être et alimentation.
Créée en septembre 2021, Bonsigne accompagne aujourd’hui ses clients à limiter l’impact carbone de leurs événements, en proposant une offre traiteur 100% végétarienne, sans déchet et suivant une logistique durable. Le tout en alliant Bien-Manger, convivialité et gourmandise.
Avec son offre traiteur, Bonsigne souhaite montrer que les événements ne sont pas nécessairement synonyme de déchet ou de gaspillage alimentaire à outrance. Bonsigne souhaite montrer que l’on peut se régaler à moindre impact. En proposant des offres cocktail, buffets ou encore plats à partager au centre des tables, nous nous éloignons des modèles traditionnels de repas à l’assiette et cocktail 18 pièces, trop souvent perçus comme l’indispensable des grands événements festifs, pour montrer qu’on peut allier convivialité et impact environnemental.
Notre politique RSE
“La façon dont nous mangeons façonne le monde dans lequel nous vivons”
Bonsigne s’engage à diminuer votre impact environnemental pour tous vos évènements et repas.
Nous vous offrons une cuisine 100 % maison, végétarienne, locale et de saison, soigneusement préparée pour régaler vos convives. Chaque plat est servi dans une vaisselle chinée et des contenants consignés, pour un évènement zéro déchet incarnant ainsi notre approche éco-responsable (mais non dénuée de charme!).
En cuisine, nous travaillons dans une logique anti-gaspillage alimentaire, selon les arrivages de nos maraîchers. Tous les résidus alimentaires sont compostés, et nos invendus sont distribués à des associations.
En tant que Perma-entreprise, Société à Mission et entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, nos engagements sont reconnus et soutenus par de nombreux labels RSE, réseaux et institutions qui partagent notre vision et croient fermement en notre impact positif.
nos valeurs
Bien-Manger, pour notre planète et notre santé.
La qualité et le beau
Hauts en couleurs, nos buffets et notre vaisselle chinée mettent en valeur la qualité constante de nos produits et l’originalité de nos recettes, qui séduiront les
plus gourmands !
Chaque détail compte tant sur la présentation des plats que sur la qualité des produits cuisinés.
L’écoresponsabilité
La RSE fait partie de notre ADN : On cuisine végétarien, local et de saison en travaillant en direct avec les producteurs et artisans dans une logique anti gaspi, on utilise la consigne et la seconde main pour réduire les emballages. Nous souhaitons accompagner nos clients vers une consommation plus responsable.
Le respect de l’humain
L’humain est au cœur du projet. En interne, où nous prônons un management bienveillant et transparent, et œuvrons
à l’épanouissement de nos collaborateurs. Nous adoptons une relation de proximité avec nos partenaires en circuit court, et des échanges en toute transparence et bienveillance avec nos clients.
La convivialité
Bonsigne choisit la convivialité pour démocratiser la consommation responsable et l’alimentation durable, en montrant qu’il est possible de partager des moments conviviaux et authentiques tout en réduisant son empreinte carbone. Avec Bonsigne redonnez du sens à vos évènements en tout convivialité !
Une entreprise porteuse de sens
Notre raison d’être :
Végétaliser la gourmandise, pour nourrir les Hommes et les consciences, par une cuisine créative et locale, génératrice de joie et de partage,
pour des évènements porteurs de sens et une planète en meilleure santé.
Permaentreprise
Après un parcours riche et intense de 4 mois pour écrire, réfléchir et partager avec nos parties prenantes notre raison d’être et nos objectifs, nous pouvons désormais officialiser notre statut de perma-entreprise.
En mettant au centre de notre développement économique les enjeux environnementaux et humains, en cherchant a allier rentabilité et impact tout en partageant nos ressources, Bonsigne fonde toute sa stratégie de développement sur le modèle perma créé par Sylvain Breuzard – fondateur de Norsys.
Société à mission
Suite à notre nouveau statut de perma-entreprise, et le travail sur notre raison d’être, nous souhaitons aller plus loin en inscrivant notre mission dans nos statuts.
Nous avons a cœur de former notre premier « board Perma-mission », qui nous permettra de grandir en gardant en tête notre raison d’être.
Impact score
La RSE fait partie de notre ADN, il parraissait donc légitime de réaliser notre impact score pour officialiser notre impact environnemental, sociétal et humain au plus grand nombre.
Avec une note de 75/100, Bonsigne se classe en haut du classement des traiteurs et activités de restauration. Ce résultat n’est pas une fin en soi, mais sera analysé tous les ans pour mesurer notre progression sur les différents points de la notation et aller toujours plus loin.
